Curs de agricultura ecologica
Scurta istorie
In ultima saptamana a lunii februarie am fost contactati de dna Catalina Soare redactor la Revista Eco Ferma care cauta un partener in proiectul prin care doreau sa furnizeze cursuri de agricultura ecologica cititorilor revistei si nu numai.
Dupa o intalnire in care au fost discutate o serie de principii privind aceasta actiune, am reusit sa identificam cele mai bune solutii pentru a pune la punct si organiza aceste cursuri.
Pentru moment aceste cursuri nu sunt bazate pe un Standard Ocupational (pentru ca acesta nu exista) si deci diploma/atestatul nu sunt recunoscute de Ministerul Educatiei si nici de Ministerul Muncii, deci este un curs in care speram sa va putem furniza informatii de valoare.
Cursurile de formare isi propun sa vina in sprijinul celor care doresc sa treaca de la agricultura conventionala la practicarea agriculturii ecologice, precum si celor care sunt inregistrati in acest sistem de agricultura si doresc sa creasca performanta afacerii lor si sa-si insuseasca notiunile esentiale specifice de comert si marketing.
In prima sesiune vor fi prezentate aspecte specifice teoretice si practice in diferite arii ale agriculturii ecologice.
Tematica cursurilor de formare va contine subiecte precum:
- Principiile generale ale productiei ecologice
- Prezentarea cadrului legislativ si a principilor generale de productie ecologica
- Reguli generale de productie ecologica (in productia vegetala si animaliera)
Productia vegetala
· Gestionarea și fertilizarea solului
· Rotatia culturilor
· Prevenirea daunatorilor, a bolilor si daunatorilor
· Produse si substante utiliate in productia agricola
· Cultura ecologica a cerealelor
· Cultura ecologica a legumelor
Cresterea animalelor
1. Bazele asigurării materialului biologic pentru fermele zootehnice ecologice.
1.1 Particularităţi specifice pe specii
1.2 Cerinţe specifice în reproducţia animalelor de fermă
2. Cerinţe specifice pentru adăposturile de animale
2.1 Funcţiile de bază ale adăposturilor de animale
2.2 Cerinţe specifice de amenajare interioară şi exterioară pentru fermele ecologice
2.3 Cerinţe specifice pentru echipamentele şi utilajele care asigură funcţionalitatea adăposturilor
3. Tehnologii de creştere şi exploatare
3.1 Particularităţi pe specii
4. Cerinţe specifice pentru furajarea animalelor din fermele ecologice
4.1 Principii specifice pentru hrănirea şi îngrijirea animalelor din fermele ecologice
5. Norme specifice de Biosecuritate, bunăstare, protecţia mediului şi asigurare a sănătăţii animalelor în fermele ecologice zootehnice
5.1 Măsuri de profilaxie şi combatere a bolilor în fermele zootehnic
5.2. Managementul reziduurilor în fermele ecologice zootehnice
6. Management economic şi ANALIZA FINANCIAR CONTABILĂ
6.1 Valorificarea producţiei zootehnice prin metode care asigură eficienţa economică a fermelor ecologice
7. Forme de sprijin pentru crescătorii de animale din fermele ecologice
- Conversia in agricultura ecologica
· Etapele conversiei la agricultura ecologica
· Intelegerea conversiei – exemple practice
· Inscrierea in agricultura ecologica
- Sistemul de control si certificare in agricultura ecologica
· Pregatirea operatorului pentru inregistrarea in AE
· Inscrierea si demararea conversiei
· Pregatirea inspectiei
· Efectuarea inspectiilor anule si a celor de supraveghere
· Certificarea in agricultura ecologica
- Forme de sprijin in agricultura ecologica pentru producatori
In acest modul se vor enunta si detalia formele de sprijin de care agricultura ecologica beneficiaza "SUBVENTII" plati ce se acorda fermierilor ecologici.
· Sprijin pentru perioada de conversie
· Platile compensatorii pentru perioada certificate
· Mentiuni si remarci din practica privind accesarea formelor de sprijin
- Procesarea si etichetarea produselor ecologice
· Procesarea produselor ecologice - elemente esentiale ale succesului
· Mentiuni ce trebuiesc sa apara pe etichetele produselor alimentare
· Mentiuni specifice de etichetare a produselor ecologice
· Modele de marketing si elaborarea materialelor de publicitate si promovare a produselor ecologice
- Piata produselor ecologice si modalitati de gestiune a produselor post recolta (conditii de depozitare, de transport, mostrare si vanzare)
· Noutati in piata produselor ecologice - ce produse sunt solicitate pe piata internationala si pe cea interna
· Modalitati si principii in marketingul produselor ecologice - ce trebuie respectat in comertul cu produse ecologice
· Ce trebuie sa fac sa accesez piata produselor ecologice - contactarea unor entitati ce va pot oferi sprijin pentru a idetifica parteneri de afaceri
· Conditii ce trebuiesc respectate pentru asigurarea calitatii produsului ecologic - daca produceti ecologic va trebui sa asigurati calitatea acestor produse si dupa ce veti recolta. Sortare, conditionare, depozitare, transport, ambalare, etc sunt tot atatea elemente importante de care trebuie sa tineti seama.
- Modele de afacere in productia ecologica: micro ferma, fermele medii, fermele mari, etc.
Aveti o ferma de pana la 1 ha dar sunteti in aproperea unui oras mare ce va poate oferi o piata? Aveti o ferma mai mare de 1 ha dar sunteti departe o piata ce va poate absorbi prousele? Administrati o ferma mare ce produce cereale si alte plante dar in tara nu este o cerere pe masura? Toate aceste tipuri de ferme pot deveni afaceri de succes administrate intr-un mod in care sa satisfaceti nevoile clientilor (oricare ar fi acestia). In acest modul se vor explica si analiza modele de afaceri in agricultura ecologica in ceea ce priveste specificul fiecareia dintre ele.
· Analiza modelelor de ferma in functie de piata si structura de culturi
- Exercitiu practic pentru identificarea celui mai bun model de afaceri in agricultura ecologica – se vor forma 2-3 grupe de cate 5 participanti care vor defini cel mai bun model.
- Modele si exemple de ferme ecologice din Romania – descrierea cailor de atingere a succesului in agricultura ecologica.
Modul cu care ne mandrim, deoarece vor fi alaturi de noi unii din cei mai bun practicieni de agricultura ecologica, oameni cu experienta practica vasta in productia vegetala de mari si medii dimensiuni. Acestia va vor raspunde la intrebarile dumneavoastra, astfel incat speram ca dupa parcurgerea cursului nostru sa aveti cat mai multe informatii specifice care sa va ajute in luarea deciziei de a dezvolta proiectul de agricultura ecologica.
Va asteptam sa va inregistrati si sa fiti alaturi de noi la acest curs.
Cursul va fi sustinut de specialisti in domeniu, cu experienta semnificativa in agricultura ecologica, de la productie pana la certificare si marketing: Doctor Ing. Teodora Aldescu – Director EcoR Partner – (www.ecor.ro), Doctor Ing.Viorica Boboc - Presedinte Asociatia Bioavirom, Mag. Mihai-Tudor Grigoras - director al Eco Market Transilvania (comert cu produse ecologice) si Eco Market Trading (detinatoare a brandului BioBavaria - brutarie bio), Ing. Damian Dragomir – expertiza in inspectie si certificare, precumsi retaileri si fermieri cu experienta in agricultura ecologica certificata.
Pentru detalii cu privire la inscriere, plata sau desfasurarea cursului, ne puteti contacta la numerele de telefon: 031.428.24.44 / 0733.077.909 sau la adresa de mail: [email protected] (Persoana de contact: Ruxandra Simion).